Entries tagged with кухня

Entry tags:

Котлеты

Снова будет немножко еды.
Больше всего сие произведение похоже на котлету по-киевски. Похоже, но это не тру-котлета :) Так как у меня внутри не только масло, а еще и грибы.

Давайте посмотрим.
1.

( Как всегда, процесс с фото )

Приятного аппетита!

Posted via m.livejournal.com.

Entry tags:

Про еду у меня давно не было, да?
Вообще, всякие кулинарные дела меня здорово успокаивают. Вот недавно обидел человек сильно, а потом говорит "ну пойди приготовь что-то вкусное". И знает же, что кухня на меня действует успокаивающе. Я на ней прям добрая-добрая всегда.

Готовим вкусную домашнюю колбасу.

( Рецепт, картинки и пояснения )

Приятного аппетита!

P.S. И не обижайте друг друга....

Current Mood: ленивое
Current Location: Ukraine
Current Music: Era

Entry tags:

(no subject)

Дома хорошо!
А ~~уха~~ рыбный суп из свежемороженой скумбрии - просто супер! Хозяйкам на заметку )))

Current Location: Ukraine

Entry tags:

Свинина в апельсиново-медовом соусе

Сразу скажу, что готовила я это давно, некоторые видели отдельные фото, теперь руки дошли собрать рецепт с картинками.
Идея и рецепт от шеф-повара аэропорта Домодедово Андрея

gurman1970

( Подробности )

Но как говорит один мой хороший человечек "хорошо прожаренную свинину голодный мужчина съест без всякого соуса, еще и добавку попросит"

Приятного аппетита :)

Current Location: Ukraine
Current Music: modern talking - taxi girl

Entry tags:

Мятное суфле

~~, Не было печали, притащила с дачи свежую мяту~~ Если нечем заняться в выходной, и лень бездельничать, то можно сделать вот что!
Вообще, это должно было быть мятное желе. Но поскольку желе вроде как прозрачное, то назовем сие мое творение мятным суфле. Под катом фото компонентов, описание процесса.

( Процесс с фото, про которые russian_watson говорит, что на них безбожно завален горизонт )

С началом лета, дорогие мои!

Entry tags:

Хычины. Где-то я ошиблась...

На прошлой неделе все пекли блины. Я решила не уподобляться массам, а сделать вот что. Сразу скажу, что эксперимент не совсем удачный. Это как учиться играть на пианино не имея пианино. В жизни ни разу такого не ела. Нет, оно вкусно получилось, но немного не то на вид. Тесто должно быть куда тоньше.
Как всегда, с подробными фото.

Хычи́ны (хычын/хычин/хыцын) — пироги с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.

Тесто:
400 грамм муки.
2 яйца
200 мл молока
соль
Для начинки:
Сыр адыгейский
Картофель, отваренный
Петрушка
Масло сливочное - смазывать сверху
( Процесс )

За идею спасибо ЧерноеНебо :)

Entry tags:

Обыкновенный борщ

Как то летом, мы разговаривали в icq с моим другом

new_jumka, которому я рассказывала как приготовить что-то вкусное. Тогда была картошка с мясом и грибами. И у него получилось. Руся, помнишь? А вот это рискнешь?

( Картинки процесса, 10 штук )
А помогал мне в этом процессе кот. Мясо ел)

Entry tags:

десерт

Чем заняться в жаркий летний день? Приготовить холодный персиковый десерт!

( Подробности )

Entry tags:

Кухонные хроники

Когда у меня слезно-депрессивное состояние - меня тянет попробовать приготовить что-то новое. Иногда это выпечка, иногда суп. Это хороший способ отвлечься, ведь нужно очень внимательно готовить по новому рецепту. Вдохновение, как всегда от подружек trio_mia - молодая капуста с мясом, сербская кухня.
Мой способ приготовления не полностью идентичен. Объясню почему.
Я сейчас живу в маленьком тихом украинском городе. И свежее мясо здесь можно купить только утром на рынке. В магазинах и супермаркетах нет не то что свежего мяса, а и замороженного. Птица и рыба есть, а мясо - извольте, хозяюшки приходить за ним в мясные ряды до 12 часов дня. Я как-то забыла эту особенность. Поэтому вместо свиных ребрышек у меня куриные крылышки.
Итог получился вот такой:

( Рецепт и подробности с фото )

Это очень вкусно!!!!

Entry tags:

Заварные пирожные

Больная голова всегда рукам найдет работу! Много лет думала, что заварное тесто, это не просто сложно, а суперсложно. Когда-то давно у меня ничего не получилось, больше больную тему не поднимала. А сегодня - раз, два..... Получилось. Конечно, до кулинарных, художественно-украшенных шедевров

trio_mia мне далековато, но я буду стараться! Не особо надеясь на успех весь процесс не снимала, только тесто и результат

( Готовые штучки и подробности )

Entry tags:

(no subject)

Увидела в журнале

e_rigby_ru рецепт салата из куриной печени. Оно выглядело так аппетитно, что решила попробовать сама.

Итак, пару ломтиков бекона, печень, масло, соль, перец, листья салата, мед, вино, травы, лук.

Обжариваем бекон так

( Процесс и результат )